Ingredientes

• 10 salsichas de cachorro quente
• 10 pães de cachorro quente
• 500 g de passata de tomate
• 1 cebola picada
• 1 colher de sopa de azeite
• 150 g de maionese
• 2 dentes de alho esmagados
• Ervas a gosto
• 100 g de queijo ralado
• 100 g de milho verde
• 100 g de batata palha

Preparo

1. Em uma panela, adicione o azeite e a cebola e cozinhe em fogo médio até dourar.
2. Adicione o molho de tomate e mexa até ferver.
3. Coloque as salsichas e deixe cozinhar por 10 minutos.
4. Em uma pequena tigela, adicione a maionese, o alho esmagado e as ervas.
5. Para a montagem do cachorro quente, siga os seguintes passos:
   • Primeiro, corte o pão na transversal a passe uma fina camada da pasta de alho em cada face interna.
   • Adicione a salsicha sem molho.
   • Coloque o queijo ralado e, logo em seguida, coloque uma pequena quantidade de molho quente para derreter o queijo.
   • Adicione o milho e a batata palha.
   • Sirva com ketchup ou mostarda a gosto.

observações

Igrejinha: Essa montagem de cachorro quente é inspirada na barraca de cachorro quente em frente à Igrejinha Nossa Senhora de Fátima da 307 sul, em Brasília, e também no dog do Landi, da 305 sul.

Purê de batata: Se você for paulista, provavelmente vai querer adicionar purê de batata ao cachorro quente. Faça isso a próprio risco, pois pode ficar molengo demais com o molho e o queijo derretido.

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