ingrediënten

• 1 blikje gecondenseerde melk
• 2 eetlepels cacaopoeder of chocoladepoeder
• 100 g hagelslag

voorbereiding

1. Voeg de gecondenseerde melk, boter en cacaopoeder of chocoladepoeder in een pan toe.
2. Meng op laag vuur tot het kookt.
3. Blijf na het koken roeren tot het dikker wordt. Als het mengsel dikker is en de bodem van de pan los zit, zet je het vuur uit.
4. Reserveer in een bakje ingevet met boter of plantaardige olie.
5. Rol na het afkoelen balletjes van ongeveer 3 cm diameter.
6. Leg de hagelslag op een apart bord en rol er balletjes in.

observaties

Grootte van elke brigadeiro: De grootte van de brigadeiro kan variëren afhankelijk van jou voorkeur. Als je ze voor een feestje maakt, kunnen de balletjes 1.5 cm tot 2 cm groot zijn. Om alleen of met een paar personen te eten is het mogelijk om grotere balletjes te maken, tot een diameter van 5 cm.

Reserveren met vershoudfolie: Om het rollen gemakkelijker te maken, kunt u de container vóór het invetten met vershoudfolie bekleden.

Slagroom: In sommige traditionele brigadeiro-recepten wordt slagroom met gecondenseerde melk gebruikt om de smaak en textuur te verzachten. Als je ervoor kiest om slagroom te gebruiken, voeg dan een klein pakje (125 ml) slagroom 35% aan het recept toe en laat het mengsel langer op het vuur staan, totdat het goed is ingedikt.

over de ingrediënten